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title: "Seguridad alimentaria en Honduras: el rol de la UNAG"
description: La UNAG contribuye a la seguridad alimentaria del país mediante investigaciones y programas de extensión agrícola.
date: 2026-06-05
category: Investigación
image: https://images.unsplash.com/photo-1542838132-92c53300491e?w=1200&q=80
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author: Ing. Roberto Santos
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Honduras enfrenta desafíos significativos en materia de seguridad alimentaria, y la UNAG se ha posicionado como un actor clave en la búsqueda de soluciones sostenibles.

## Investigación aplicada

El centro de investigación de la UNAG desarrolla variedades de cultivos resistentes a la sequía, un problema cada vez más frecuente debido al cambio climático.

### Cultivos mejorados

- Frijol tolerante a sequía extendida
- Maíz de alto rendimiento nutricional
- Yuca con mayor contenido de vitamina A
- Variedades de arroz que requieren menos agua

## Extensión agrícola

A través del programa de extensión, los estudiantes llevan conocimiento técnico directamente a los pequeños productores, cerrando la brecha entre la investigación y la práctica.

> "La seguridad alimentaria no se logra solo produciendo más, sino produciendo mejor y de manera más inteligente." — Ing. Roberto Santos

Los resultados han demostrado que la adopción de estas variedades mejoradas puede incrementar los rendimientos hasta en un 40%, incluso en condiciones adversas.